_
#آش لبو
یه آش فوق العاده خوشمزه برای شبهای پاییز و زمستان ....هر کی تا حالا امتحانش نکرده حتما امتحان کنه حتی اونایی که به لبو علاقه ندارن عاشقش میشن .
آش لبو :
مواد لازم برای ۷ نفر
لبو یک کیلو
نخود لوبیا عدس از هر کدام یک پیمانه
رشته آشی یک بسته
سبزی آش یک کیلو
قره قروت که برای غذا استفاده میشه بسته به ذائقتون من ۱۰۰گرم گذاشتم
نمک فلفل سیاه زردچوبه دارچین از هرکدام به اندازه لازم
نعناع داغ به میزانی که دوست دارید ودلخواهتون هست
پیازوسیر داغ فراوان هر چی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
لبوهارو شسته و کامل می پزیم وبعد از پختن پوستشون رو می کنیم ورنده میکنیم وکنار میزاریم
بعد نخود لوبیا وعدس رو می پزیم وقتی کاملا پختن ادویه هایی رو که اسم بردم رو اضاف می کنیدوبعد سبزی آش رو اضافه می کنیم بعداز ده تا پانزده دقیقه لبوهارو اضاف می کنید وبعد قره قروت رو تو آب گرم حل می کنید وبه مواد اضاف می کنید بعد رشته آشی رو اضاف میکنید که با موادمون بپزه در آخر سر پیاز داغ فراوان و سیر رنده شده سرخ می کنیم تو یه ظرف جدا و وقتی سرخ شد بهش نعناع اضاف میکنیم که باش سرخ بشه ولی نعناع نباید روی گاز زیاد بمونه چون زود تلخ میشه بعد پیاز ونعناع که باهم سرخ کردیم رو به مواد قابلمه اضاف میکنیم تواین مرحله نمک و ادویه وطعم آش رو می چشید که چیزی کم نداشته باشه و وقتی به غلظت کافی رسید زیر گاز رو خاموش می کنید.
۱۳بهمن ۱۴۰۰